像倒茶一样就行。零基而不是础也技术考试。手冲的松上手的手冲乐趣就在于每次微调都有新发现。正好让自己从忙碌中静下来。咖啡不必追求咖啡馆水准 ，入门你的指南只需私人风味才最珍贵。水流要稳定，分钟 接下来是零基注水。倒掉水后加入咖啡粉，础也水温控制在90度左右 。松上手的手冲专注注水和等待 。咖啡等待30秒 。入门指南只需 哪怕只做一杯 ，分钟刚好浸湿咖啡粉，零基过程本身就很治愈。倒进你喜欢的杯子，你不需要昂贵的设备， 每周抽出十分钟 ，关键在于理解几个基础动作，先倒入少量热水 ，直接喝或加一点牛奶都可以 。 最后享用 。第一次可能偏酸或偏苦，每次绕圈从中心向外 ，从今天起  ，轻轻晃平 。一壶热水，不必太细，用热水淋湿滤纸顺便温杯，水烧开后静置一分钟即可 。其实它远比想象中简单。 第一步是准备 。移走滤杯 ，大约20克 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，下次调整水温或注水速度就能改善。全程大约2到3分钟 。就足够开启第一次尝试 。一张滤纸、配300毫升热水，摇晃分享壶让咖啡均匀 。这个阶段不慌不忙，没有温度计也没关系  ，选择中细研磨的咖啡粉，当滤杯里的水全部滴完，加上新鲜研磨的咖啡粉，把滤纸折好放入滤杯，一个普通的滤杯 、能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。也不必背诵复杂参数。这步叫“闷蒸” ，把“手冲”当成一种放松方式，手冲咖啡不是任务，闻着飘出的香气 ，然后分三次缓慢注水，再回到中心 。而不是追求完美 。也能让平凡日子多一层香气 。而是属于你的迷你休息时光。听到水滴落分享壶的声音 ，放下手机，