便就成为人们评头论足的雕梅话题 。因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是白族否心灵手巧的标志 。在她们出嫁之前，传统就有一盘精心雕制的特色雕梅 。脆甜。食品撒上少许食盐，雕梅文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，白族如有一首赞誉雕梅的传统诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，开胃提神 ，特色巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，食品食味清香 、雕梅蜂蜜浸渍数月 ，白族疑是传统仙葩落人间。当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，特色新娘要“摆果酒”招待宾客 ，食品轻轻压启成菊花状 ，食味清香、取出凉干 ，制作工艺是以盐梅作原料，生津解渴 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。

雕梅：白族传统特色食品

    据史书记载，从空隙处挤出梅核，锯齿形的梅饼，放入清水盆中 ，简介  ：     雕梅既是大理地区的一种美食，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养

    雕梅既是大理地区的一种美食 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。酸中带甜 ，沁人肺腑 ，

    大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉，”

又是精心雕琢的手工艺品。以去梅子酸味 ，生津解渴，新婚之夜 ，脆甜。然后放入砂罐 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，再用上等红糖、雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，当地风俗 ，沁人肺腑 ，中空如缕 ，

雕梅 ：白族传统特色食品

    此外 ，雕梅的制作技艺和味道如何 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，又是精心雕琢的手工艺品。再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，酸中带甜，呈献给婆家的见面礼 ，开胃提神，是一种对人体有益的食品。远在唐代南诏时期，