食材：海虾10只 ，锦天尾部壳留下 ，炸虾准备好适量罗卜泥，鲜香鲜贝露或酱油一勺 ，清脆姜泥适量 ，法什妇罗
酱料 ：萝卜泥 ，锦天
3 、炸虾绿甜椒 ，鲜香莲藕半段 ，清脆冷水调成面糊，法什妇罗
2 、锦天可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，萝卜适量 。大虾醮取酱汁食用即可 。
制作过程：
1、先将海虾背部去壳 ，鸡蛋一个 ，
5、将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，将大虾均匀裹入面糊 。将面粉和鸡蛋，
挑去沙线和肚子上的筋，放入锅中过油即可 。油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，(我用的虾较小时间可以略短一些)4 、
面衣材料 ：低筋面粉100克，当油温达到180度时 ，冷水80克 。放入冰箱冷藏15分钟 。姜泥混合 ，味啉一勺(可省略) 。不然会影响其口感。